##  [Punto de Ebullición](/es/node/58606) 

 Definición

Temperatura a la que la presión de vapor de un líquido iguala la presión externa, provocando que el líquido experimente vaporización en masa (ebullición) en lugar de solo evaporación superficial.

 

 

 

 

 

 





## Principio

Principio

La ebullición ocurre cuando las moléculas en todo el líquido pueden formar burbujas de vapor porque la presión ambiente ya no suprime su presión de vapor; la condición de equilibrio es la igualdad entre presión de vapor y presión externa a una temperatura dada.

 

 

 

 

 





## Demostración

Demostración

A 1 atm, el etanol puro hierve a 78,37 °C; calentar un vaso de etanol a esa temperatura produce burbujeo vigoroso y rápida conversión a vapor en todo el líquido.

 

 

 

 

## Aplicación incorrecta

Aplicación incorrecta

Igualar la temperatura de una evaporación superficial vigorosa o la temperatura a la que aparecen burbujas en un punto caliente con el verdadero punto de ebullición de equilibrio, o usar un punto de ebullición medido sin especificar la presión como valor estándar.

 

 

 

 

 





## Consecuencia

Consecuencia

Identificar correctamente el punto de ebullición a una presión especificada permite predecir el comportamiento en destilación, los equilibrios vapor–líquido y los requisitos de transferencia de calor para procesos de cambio de fase.

 

 

 

 

## Inversión

Inversión

La condensación es el proceso inverso en el que el vapor se convierte en líquido cuando la presión de vapor cae por debajo de la presión ambiente; bajar la presión externa reduce la temperatura de ebullición, aumentarla la eleva.

 

 

 

 

 





## Límite

Límite

Definido para un líquido bajo una presión externa especificada; excluye efectos Leidenfrost, ebullición limitada por nucleación en medios porosos, mezclas azeotrópicas cuya composición cambia al hervir, y sublimación de sólidos.

 

 

 

 

 





## Tensión semántica

Tensión semántica

Existe tensión entre el punto de ebullición de equilibrio (dependiente de la presión, temperatura única para un líquido puro) y las observaciones prácticas (nucleación local, sobrecalentamiento o ebullición de mezclas) que desplazan el comportamiento observado.

 

 

 

 

 





## Síntesis

Síntesis

El punto de ebullición es la temperatura dependiente de la presión a la que la presión de vapor de un líquido iguala la presión ambiente y se produce vaporización en masa; determina la destilación y los equilibrios de fase, pero debe especificarse con presión y composición para ser significativo.